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兩岸咖啡——何麗玲

大陸熱持續延燒,台灣名女人何麗玲帶著獨特號召力,在秋風送爽的西湖畔出發,進軍餐飲事業。雖然有「星巴克」、「真鍋」等強敵環繞,她以自創品牌「兩岸咖啡」切入,並且鎖定精緻餐飲文化市場,信心滿滿,敲響登陸第一鑼,傾力打造一個全國性的咖啡西餐連鎖頂級品牌,並且預計兩年內開出300家。珍惜自創的品牌   話題仍從「兩岸咖啡」展開,何麗玲身邊坐著一位與她容貌、氣質都有幾分神似的女子——飲西湖水長大的金梅央。金小姐是雲林媳婦,夫婿楊進發1988年就進入大陸從商。她與何麗玲惺惺相惜,成為異性姐妹,感情親如同胞手足。何麗玲摟著梅央說:「我會來大陸投資,主要是肯定妹子的工作精神,總部設在杭州也是她的關係。」   聽說已經有許多台商和大陸商人爭取加盟「兩岸咖啡」,但何麗玲表示今後希望直營,就算是開放加盟,母公司也要控股60%,品質才能有保障。「我對這個品牌很珍惜,因為是台灣人自創的。」   「兩岸咖啡」是何麗玲投資大陸的第一步,未來隨著市場情況,投資房地產、醫療事業都有可能。她在台灣為自己的美容健康事業擔任代言人,以後會不會幫「兩岸咖啡」作代言人?「我現在就在代言啊!」美麗的臉龐綻開一朵笑靨。
出手不同凡響
  無論是在台灣做股票、房地產、美容,或是到大陸投資餐飲事業,何麗玲總是出手不凡,動見觀瞻。此番她以3億元人民幣的大手筆,挾雷霆萬鈞之勢,佔盡開時地利人和,相信也會成為台商投資大陸一個新的階段性標誌。談到這一點,她說:「近幾年大陸熱,很多人想來創業,但不曉得從何著手,我想以我們成功的經驗來給他們參考、複製。前陣子台灣某著名公司看到何麗玲投資大陸的報導就說也可以投資8億台幣。這不是錢的問題,還要看經營理念,執行力,並不是有錢進來就可以把事業做成功。」   訪談一面進行,一面有人來向她請示,其間手機響了數次,她道聲抱歉,接起電話,安排客人遊湖、晚上用餐事宜,還有台灣某電視公司要求電話連線採訪。她莫不就對從容,有條不紊,回過頭來立刻又能進入問答狀態,用心細密,思路清晰,好像腦子裡裝著奔騰處理機,可以同時開幾個windows,快速運作大量資訊。看得出來她大處懷抱強烈企圖心,小處追求細節完美的個性。問她這是否為一貫作風,她偏著頭思考幾秒說:「我所規劃的事首先大方向必須是對的,做之前深入瞭解,一啟動就必須成功。可能老天對我比較好,讓我有一個理想去奮鬥,其實每一個人應該都可以做到,端看付出多少努力。我對自己有一定的期許和壓力,因為這麼多人在看,我要很謹慎,很小心。」她同意自己個性上有完美主義的傾向,而且是200分完美主義,「不過我不像人家說做理想的,我是生意人,面子裡子都要做到,裡外兼顧。」   看著她在短短的六、七年間竄起,累積大量財富,台灣資深藝人白冰冰有感而發:「沒想到在冰冰姐眼中的何小妹妹,一下子變成總經理,何董事長,現在又成了何總裁。」俗話說「三分天注定,七分靠打拼」,何麗玲對自我的評價如何?她說,我想有一點天賦,例如我沒做過選舉,但一投入馬上可以做得很好;餐飲也沒做過,但馬上可以融入。但是,我唱歌唱100次都走音。還有我對烹飪很有興趣,看過一次就會煮。唐琪和我合作蛋糕生意,我一吃就知道這個蛋糕用的麵粉牌子換掉了,非常敏感,反正我就是有這種天分。」   除了天賦,當然還要比常人更努力。她指出,要做多元化社會現代事業女性真的很難,每天都會給自己2-3小時,看書報雜誌,吸收新的資訊、新的文化、財經、社會、醫療方面的新知識都閱讀,更隨身帶電腦上網,台灣的事業則用電話遙控。
掌握人生游刃有餘
  眼前的何麗玲,同樣也是一天24小時,如何管理時間?她透露自己習慣早起,每天7點鐘就醒了。「我也想睡到10點呀,但一想到有那麼多事要做就睡不著了。晚上下班到家已經10點多,就寢大概已是一、兩點鐘。我常常講,少睡2個鐘頭會給你一個不一樣的人生,用這些時間打扮自己也好,讀書也好,整理家居也好。以前幫助黃義交選舉,常常半夜2點就起來化妝,人家問我為何看起來總是光鮮亮麗,就是因為犧牲2小時睡眼。時間的管控對現代人非常重要,時間調配好,就能游刃自如。」   據傳現在逐漸有人拿她與王永慶相提並論,說她是女性經營之神,她連忙推辭。在傳統還是男人天下的商場,她一介弱質女子,會不會有特別困難,或是特別方便之處,她淡淡的回答,當了6年多的公眾人物,幾乎就像透明人一樣,很痛苦,但也有比別人方便的地方。既然當了公眾人物,就必須小心維護自己的名譽,作任何事都要謹慎,愛惜羽毛。常常有人臆測她的政黨傾向,她則說:「三黨都是好朋友,自己沒有任何政黨色彩或立場,扮演好生意人的角色,賺了錢來交稅,盡商人的本分,這樣就好了。」   不過看見「兩岸咖啡」盛大的開幕場面,當天兩岸三地媒體無一漏失新聞,仍然展現了何玉玲溫柔卻充滿力量的影響力,也可以看出她平日情感投資的成果。她慎重地表示:「見面都是緣分,我很真誠地對待別人,能夠有今天,最大的財富就是朋友。
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