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摩卡薄荷咖啡介紹

一百多年以前,整個中東非咖啡國家,當時向外運輸業並不興盛,也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港,大部分的非洲所產咖啡都是先運送到也門摩卡港集中再向外輸摩卡薄荷咖啡出到歐洲地區。百年後的今天,非洲咖啡國家已漸發展出有屬於自己的輸出港口,不再依賴摩卡港,摩卡港也已因積淤退至內陸,反而現非洲的Mombasa港 Durban港 Beiva港…等都已成為非洲新興的一些咖啡輸出港,但在當時咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統稱摩卡咖啡。   這個問題的答案有很多種,有人說摩卡是某個產地,某些人印象裡,摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上,正宗的「摩卡咖啡」只生產於阿拉伯半島西南方的也門共和國、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側地帶,也是世界上最古老的咖啡。   早在距ä
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