人民網海南視窗6月3日電（記者李利君、實習記者蔡汝丹）“海南島具有種植生產咖啡的獨特優勢，海南本地群眾不僅有喝咖啡的傳統習慣，而且對喝咖啡非常有講究，這在全國其他地方是少有的。這種原汁原味的咖啡文化可以為海南國際旅遊島建設加分。”在首屆中國福山咖啡產業發展論壇上，臺北精品咖啡商業發展協會理事長陳若愚對海南咖啡文化表示出濃厚的興厚。
提起海南咖啡，首先想到的是澄邁福山，這裏是海南咖啡的發源地。早在1908年，咖啡便被引種到福山。福山地區光照充足，雨量充沛，特殊的玄武岩紅壤土地層，培育出的咖啡濃而不苦、香而不烈。在福山當地，至今還保留著以傳統手工炒制咖啡的方法，許多市民喜歡在家裏煮咖啡飲用，鎮上許多小茶館現在都經營咖啡，街頭總是滿街飄香咖啡味。
陳若愚來過三次海南。“福山咖啡香醇濃鬱、綿柔順滑，品質上乘。但有一點小小的遺憾，我至今還沒有喝過福山的原味咖啡。”
“一杯好的咖啡應該像一杯好的高山茶，不需要糖或奶精，乾淨清爽，讓人回味無窮！”陳若愚說，不過，咖啡是一種個性化的商品，每個人對咖啡口味的喜好不同，很難說哪種口味的咖啡就是最佳的。但有一點是共通的，一杯好的咖啡一定是健康優質的咖啡。 |
