咖啡占卜，全名又稱為「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾經受奧圖曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。但由於之前，土耳其與希臘領土的爭議不斷，因此如果到希臘時，可千萬別說，要來一杯土耳其咖啡，否則可是會換來兩顆白眼珠唷！
希臘民族，是個喜歡占卜與算命的民族，由於他們對於「命運」的好奇心，進而促成了哲學、占星學、數位學與天文學的發展。希臘人相信，每個人每天的運氣是不一樣的，有時走好運，有時走黴運，所以也就衍生出，一些特殊的占卜方法，以預測未來，加上希臘民族，喝咖啡的歷史頗早，因此久而久之，就出現了咖啡占卜法。
另外，有一種說法則是，因為土耳其人，是較好客與熱情的民族，對於來客，莫不熱情招待，而為了能在酒足飯飽後，還能將客人多留一會兒，因此就發明，在喝完飯後咖啡的咖啡占卜，藉機可以閒聊、談八卦，而從此就出現，以咖啡殘渣，預言吉凶的藝術。 |
